Durante el segundo semestre de 2024, se inaugurarán seis nuevos restaurantes en la zona de Angelópolis y a lo largo de la Vía Atlixcáyotl, en Puebla capital, con una inversión que supera los 70 millones de pesos. Estos establecimientos, al ser parte de una cadena, generarán más de 180 empleos directos.
Carlos Amozoza Alacio, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), informó que, por razones de confidencialidad, no es posible revelar los nombres de los restaurantes en cuestión.
Amozoza Alacio detalló que tres de estos nuevos restaurantes se ubicarán en la zona de Osa Mayor, mientras que los otros tres estarán situados a lo largo de la Vía Atlixcáyotl. Actualmente, todos están en proceso de realizar los trámites necesarios para comenzar las obras y poder iniciar operaciones.
La inversión por cada restaurante oscila entre los 10 y 12 millones de pesos, dado que se trata de establecimientos de alta gama, aunque también se están considerando otras aperturas en la zona de La Paz, que aún no son definitivas y dependerán de los avances en las próximas semanas.
En cuanto a la generación de empleo, Amozoza Alacio mencionó que la cifra podría variar entre 20 y 30 empleos por restaurante, dependiendo del tamaño y tipo de servicio que ofrezcan. Sin embargo, se estima que en conjunto se crearán alrededor de 180 empleos, aunque esta cifra podría ajustarse.
“Tengo algunos proyectos ya confirmados, con aperturas previstas en Osa Mayor y en Vía Atlixcáyotl, que estarán operando antes de diciembre. Son restaurantes de alta gama, franquicias que fortalecerán la gastronomía poblana. No puedo dar más detalles por temas de confidencialidad, pero son negocios bien establecidos”, señaló.
Amozoza Alacio añadió que en algunos de estos establecimientos ya se han iniciado las obras de acondicionamiento, mientras que otros están en la fase de trámites ante las autoridades municipales, ya que los locales estaban desocupados o comenzarán desde cero.
